SoltyRei感動した！

Archive for April 10th, 2008

≡ 気になるブルーレイ

近頃、何かと話題のブルーレイディスクなのですが、皆さんはもう手に取ってご覧になられました？プレイステーション３でもあれば良かったのですが、まだ見たことがないんですよ＞＜。ブルーレイディスク対応のソフトも続々出てきている様ですし、そろそろ保存用に導入してもいいんじゃないかなーなんて検討していたり。
我が家にやってきたフルハイビジョン環境。当然いくつかのブルーレイ対応ソフトも一緒に購入。まずはDVD版でも持っていたバイオハザード２を鑑賞。なにこれ！ミラ・ジョヴォヴィッチが写真になって動いてるよ？DVDではなんとなくギザギザ感のあったソフトも全部ブルーレイ版に買い直したくなるわ。
ブルーレイが普及すると、たぶんいままでに発売されていたDVD-BOXがまた新たに発売されることになるんだろうね。容量が５倍になるブルーレイではそれまで５枚に分けて発売されていたソフトが１枚になったり。私としてはソフトの値段が安くなってくれることに期待する限りですが、その辺りどうなんだろうなあ。

Thursday, April 10th, 2008

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肉は多くの国で食べられているが、イスラム圏では牛と豚がご法度のはず。しかし、友人の勤務する会社の近所のインド料理屋では、ポークカレーが発売されているらしい。おそらくは日本人向けに作ったのだと思うが、調理をしているインド人は大変だろうな。肉料理というのは文化圏によってかなり違いがあると実感できる話だ。
肉料理というと、日本では、牛、豚、鶏が一般的。一時ジンギスカンがブームになったが、北海道以外では羊は特有の臭みが邪魔したのか、すぐにブームが終わってしまった。しかし、牛乳や専用のタレに漬け込んでから焼けば、臭みはほとんどなくなる。そう聞いたのでやってみたところ美味しかった。肉料理はなかなか奥が深い。
肉はじっくり煮込んでもおいしい。ラーメン屋で食べられるチャーシューは、豚の肩ロースやバラ、モモなど部位はバラバラだが、おしなべて長時間煮込んで作っている。三十分程度でも歯ごたえのよいチャーシューができるが、５～６時間もじっくり煮込めば、口に入れた瞬間溶ける、肉とは思えない食感になる。

Thursday, April 10th, 2008

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